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COURSE・DRINK

Espressione (エスプレッショーネ)

11,000円
(7品)

新鮮な旬の食材を使用したスタンダードなコースです。
Carlottaの前菜3皿をしっかり堪能していただける内容となっておりますが、
女性でも食べきれるボリューム感になっています。
お食事から季節感をゆっくりと楽しんで頂きながら、
Carlottaの哲学をしっかり堪能していただけるコース内容となっております。


【Stuzzchino】
・浜田産 白甘鯛・羅臼昆布・セミドライトマト

【Antipasto】
・1.日本海産 本マグロ・桃太郎トマト・サマートリュフ
・2.瀬戸内海産 小鰯・ジャガイモ・三次産 デラウェア

【Shorto Pasta】
・自家製サルシッチャ・フェンネルシード・バジル

【Carne】
・広島牛A5ランプ肉・ブラウンマッシュルーム・紀州備長炭

【Pasta】
・瀬戸内海産 生シラス・イタリアンパセリ・スダチ

【Dolce】
・ベネディクティンDOM・枇杷・オレンジ

【Pane】
・久保アグリファームミルクの自家製パン

【Cafe’】
・エスプレッソ・アメリカン・ダージリンティ・フィレンツェ産ハーブティーからお選び頂けます。

Una Sfida (ウーナ スフィーダ) 

13,750円
(8品)

旬の食材は勿論の事、通常は扱わない高級食材を贅沢に使用したコースです。
日本海産 真蛸の料理をプラスした(全8品) Carlottaの世界観を存分に楽しんで頂ける贅沢なコース内容となっております。
 特別な時間を、大切な人とお過ごし下さい。


【Stuzzchino】
・浜田産 白甘鯛・羅臼昆布・セミドライトマト

【Antipasto】
・1.日本海産 真蛸・スイカ・ミント
・2.日本海産 本マグロ・桃太郎トマト・サマートリュフ
・3.瀬戸内海産 小鰯・ジャガイモ・三次産 デラウェア

【Shorto Pasta】
・自家製サルシッチャ・フェンネルシード・バジル

【Carne】
・広島牛A5ランプ肉・ブラウンマッシュルーム・紀州備長炭

【Pasta】
・瀬戸内海産 生シラス・イタリアンパセリ・スダチ

【Dolce】
・ベネディクティンDOM・枇杷・オレンジ

【Pane】
・久保アグリファームミルクの自家製パン

【Cafe’】
・エスプレッソ・アメリカン・ダージリンティ・フィレンツェ産ハーブティーからお選び頂けます。

※料金は全て税込み価格になります。
※別途でコペルト(席料)おひとり様/¥1,100-を頂戴しております。

Pranzo Elegante(プランツォ エレガンテ)

5,500円
(8品)

メイン料理が付いたランチ限定のコースです。
Stuzzchino(突き出し)に始まり、前菜・お肉料理・パスタ…と、
全8品をお昼から楽しめる贅沢なコース内容となっております。
ディナーとは内容が異なりますが、
お昼でもRistorante Carlottaの料理を、
ディナーと変わらないクオリティーで提供致します。

コース内容は、食材の仕入れ毎に変更いたします。
※下記はコースの一例です。


【Stuzzchino】
・音戸産かきむすめミニョス・無糖ヨーグルト・ハニーステビア

【Antipasto】
・島根県産 どんちっち鯵・名古屋コーチン卵黄・オシェトラキャビア

【Shorto Pasta】
・和牛タン・ツナ・ケッパー

【Carne】
・石見ポークほほ肉

【Pasta】
・自家製サルシッチャ・バジル・フェンネルシード

【Dolce】
・ベネディクティンDOM・枇杷・オレンジ

【Pane】
・久保アグリファームミルクの自家製パン

【Cafe’】
・アメリカン・エスプレッソ・ダージリンティ・カモミールティーの中からお選びいただけます。

※料金は全て税込み価格になります。
※別途でコペルト(席料)おひとり様/¥1,100-を頂戴しております。