広島市中区のイタリアンレストラン【Ristorante Carlotta】です。

ホームページをご覧いただきありがとうございます。

美食家が集う富士見町に静かに佇む大人の隠れ家。

伝統的なイタリア料理を一流のコースでご堪能いただけるお店です。

 

 

ぽかぽかと気持ちの良い日が続きますね（^^）

桜が散って、見上げていた目線を落としてみれば、

花壇や道端の花もすっかりカラフルになったなあと気づきます。

街歩きが楽しいこの季節、Ristorante Carlottaで春ランチはいかがでしょうか♪

 

ランチコースはディナーよりもリーズナブルでありながら、

前菜・お肉料理・パスタと、当店のこだわりをしっかりと楽しめる贅沢なラインナップです。

もちろんお料理はディナーと変わらないクオリティーで提供いたします！

ご友人やご家族とのちょっと特別なランチに、

お仕事相手との大切なコミュニケーションに、

上質な時間を提供させていただきます。

当店でどうぞごゆっくりお過ごしください（^^）

 

【ランチ限定コース】

Pranzo Elegante　6品　4,000円 (税抜)　

※コース料理の提供時間：１時間～２時間程度

 

◇コース内容の一例（食材の仕入れ毎に変更いたします）

①Stuzzchino（付け出し）：自家製のコンソメスープ

②Antipasto（前菜）：イタリア産ブッラータと直火で焼いた広島県産キングトマト

　　　　　　　　　　寒締めホウレン草を練り込んだメッツァルーナ 黒トリュフの香りと…

③Carne（お肉料理）：ヒノキの香りを纏わせた鹿児島県産 天恵美豚ヒレ肉のインボルティーニ ふきのとうの苦味のアクセント

④Pasta（パスタ）：松葉ガニと九条ネギのアーリオオーリオ メッツェリングイネ（乾麺４０ｇ）柚子の香り

⑤Dolce（デザート）：フランボワーズを使った自家製ジェラートに酸味・苦味を纏わせて…

⑥Caffé（食後の飲み物）：アメリカン・エスプレッソ・紅茶・大崎上島のレモングラスハーブティーの中からお選び頂けます。

 

 

今月もシェフが季節の食材をふんだんに使ったメニューをご用意しております。

春の食材は香りや色どりが爽やかなものが多く、

きっと皆さまの心も軽やかにしてくれると思います（^^）

春を香りごと召し上がってくださいね♪

 

 

 

一口に“イタリア料理”といっても個性は様々。イタリアの各地方によって特色があるんです！

 

“イタリア料理”にも個性があるのをご存知でしたか？

イタリアの南部・中部・北部と、各地方で食材や調理法に違いがあるんです。

 

例えば、ミラノなどがある北イタリア。

隣接するフランスやスイスとも共通点が見られます。

チーズやバター、生クリームを使った料理や煮込み料理が多いのが特徴。

内陸で寒い地域なので、体を温める料理が主流になったのではないかと考えられています。

 

一方で、ナポリなどがある南イタリア。

海に囲まれているため、魚を使った料理が多いのが特徴。

併せてオリーブオイルやトマトが使われた料理も多く見られます。

 

そして、どの地域でも「旬の食材を使って素材の持ち味を活かす」という点は共通しています！

比較的温暖な気候に恵まれているイタリアでは、

各地で小麦・野菜・果物などの栽培や酪農が盛んです。

赤・黄・緑など鮮やかな色彩の食材が豊富にあり、

目で見て楽しめるというのもイタリア料理の大きな魅力だと思います（^^）

 

 

Ristorante Carlottaのイタリア料理は、各地方の伝統的な味を大切にしつつ、

シェフの感性と技術でここにしかない美味しさを提供させていただきます。

ご来店を心よりお待ちしております。

 

 

【店舗情報】

Ristorante Carlotta （リストランテ　カルロッタ）

TEL　082-247-0639

営業時間　　Pranzo (ランチ)完全予約制：12:00～13:00 最終入店

　　Cena (ディナー)要事前予約：18:00～22:30

　　不定休 ※予約状況により変更がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。

 

カード支払可／サービス料(席料)お一人様/¥700-

個室有／貸切可／分煙／駐車場無

 

【当店の感染防止対策】

入店時の手指のアルコール消毒／スタッフのマスク着用

定期的な換気／ソーシャルディスタンス

他のお客様と接触なくお食事頂けるVIPルーム（予約時にご相談ください）

お客様におかれましても、ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。