広島市中区のイタリアンレストラン【Ristorante Carlotta】です。

ホームページをご覧いただきありがとうございます。

美食家が集う富士見町に静かに佇む大人の隠れ家。

伝統的なイタリア料理を一流のコースでご堪能いただけるお店です。

 

 

 

会食はなるべく控えたいこのご時世。

それならば、1回のお食事を、特別で大切なものにしませんか？

 

毎日感染に気を付けながら過ごすあなたに、ちょっとの「ご褒美」をあげてください（^^）

 

アンティークなインテリアが目を引くシックな空間

程よく絞った照明に、ワイングラスが控え目にきらめく…

季節の一皿と、相性ぴったりのイタリアワインが至福の味わいです。

 

お席はゆったりと少人数に限っており、感染対策ももちろんしっかりと行っています！

 

 

 

 

 

　　～～「Ristorante Carlotta」のシェフをご紹介。確かな腕と真心で貴方をおもてなしします。～～

 

当店での時間を楽しみにお越しいただいたお客様には、

シェフが心を込めてお料理を提供いたします。

シェフの得意技は「一つの食材を余さず使って、食材本来の旨みを味わい尽くす一皿に仕上げること」

 

お客様も五感をたっぷり使って楽しんでいただければ嬉しいです。

 

舌に広がる味わいはもちろん、

お料理の色合いや新鮮な艶やかさ

ナイフやフォークを通したときの弾力や質感

鼻をくすぐる、そして鼻を抜けていく香り

シャキシャキ、パリッ、サクッという心地よい音

 

すべてがシェフのおもてなしです（^^）

 

 

そんな「Ristorante Carlotta」のオーナーシェフ、宇野友康。

せっかくなので、この場を借りて紹介させていただきます！

 

宇野シェフは広島生まれ。

だからこそ、地元広島の食材に愛着とこだわりを持っているんです。

 

実は、もともとは料理人ではなくバーテンダーでした。

バーテンダー時代に料理の才を見込まれ、

もとよりの料理好きも高じて料理人の世界に足を踏み入れました。

 

料理を始めた当初から、「料理を食べてくれる人の笑顔が励みだった」と言います（^^）

 

それから先輩に導かれて腕を磨き、

2013年に独立して【Ristorante Carlotta】をオープンするに至ります。

 

 

広島にも全国にも、歴史ある素晴らしいイタリア料理のお店は数知れず。

そんな中で、当店はまだまだ若いお店です。

常に向上の気持ちを持って、料理に向き合う日々です。

 

そんなシェフの誠意に、ご来店いただいたお客様も共感いただけたのでしょうか。

ありがたいことに、今ではグルメサイトでも人気店に選ばれるまでになりました。

 

さらに、2020年の全国イタリア料理コンクールでは、

宇野シェフのショートパスタが堂々の≪2位≫に！

このコンクールは、True Italian Taste（＝真のイタリアの味）を生み出す料理人を称えるもの。

審査員は本場のイタリア人で、盛り付けや味はもちろんのこと、

パスタの特性を活かせているか、創造性、伝統イタリア料理の尊重と、様々な角度から審査いただきました。

 

 

こうした評価が、ひとつずつ自信に繋がります。

是非とも、自慢のお料理を味わいにご来店くださいませ！

 

 

当店は【完全予約制】となっております。

スタッフ一同、最高のおもてなしができるよう、準備してお待ちしております。

予約状況などのお問い合わせはお気軽にご連絡くださいね。

 

 

 

 

【店舗情報】

Ristorante Carlotta （リストランテ　カルロッタ）

TEL　082-247-0639

営業時間　　Pranzo (ランチ)完全予約制：12:00～13:00 最終入店

　　　　　　Cena (ディナー)要事前予約：18:00～20:00（当面閉店時間を早めております）

　　　　　　不定休 ※予約状況により変更がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。

 

カード支払可／サービス料(席料)お一人様/¥700-

個室有／貸切可／分煙／駐車場無

 

【当店の感染防止対策】

入店時の手指のアルコール消毒／スタッフのマスク着用

定期的な換気／ソーシャルディスタンス

他のお客様と接触なくお食事頂けるVIPルーム（予約時にご相談ください）

お客様におかれましても、ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。