広島市中区のイタリアンレストラン【Ristorante Carlotta】です。
ホームページをご覧いただきありがとうございます。
美食家が集う富士見町に静かに佇む大人の隠れ家。
伝統的なイタリア料理を一流のコースでご堪能いただけるお店です。
前回の記事ではイタリア料理のコースとはどのようなものかお話しました。
今回は、当店のコースメニュー3つをご紹介したいと思います！
～～季節を味わうコースメニューは、記念日や接待、ご友人とのお食事など様々なシチュエーションに～～
Stagione (スタジョーネ) 6品 5,000円 (税抜) 【ディナー】
ご友人同士など、気軽にお楽しみいただけるライトなコースです。
季節感をお料理に乗せてお届けいたします。
Carlottaの世界観を体験してみてくださいね。
Espressione (エスプレッショーネ) 8品 7,500円 (税抜) 【ディナー】
ゆっくりとお食事をお楽しみいただけるスタンダードなコースです。
前菜を４種類しっかりとご堪能頂けます。
女性でも食べきれるボリューム感です。
新鮮な旬の食材の魅力をシェフが最大限に引き出したお料理の数々を心ゆくまで。
♪ディナーコース内容の一例♪
※コース内容は、食材の仕入れ毎に変更いたします。
【Stuzzchino】
デュカスパイス香るチュイルとレモングラス香る甲殻類の冷たいコンソメ
【Antipasto】
- ①瀬戸内海産ムール貝の軽いヴァポーレ 焼きパプリカのムースとトマトウォーターのジュレ
②自家製ロザマリーナでマリネした赤海老のソテー そのビスクと磯の香りのスキューマのせ
※「エスプレッショーネ」コースは以下2品が追加されます※
③ローストしたトウモロコシの冷製ラビオリ イン ブロード 蝦夷バフンウニのフランとサマートリュフの香り
④燻製した瀬戸内海産サザエと夏野菜の温かいインサラータ その肝のソースとホワイトバルサミコのアクセント
【Pane】
ブリドール社製バケット
【Carne】
３時間かけて火入れした「広島牛A5外モモ肉 個体識別番号1344879994」のグリッリアーレ 狩留家ナスのソテーと黒胡椒のアクセント
【Pasta】
走りの松茸のアーリオオーリオ リングイネフィニ すだちのゼストがけ
【Dolce】
岡山県産シャインマスカットの軽いコンポートを添えたスペアミントとライチの自家製ジェラート ココナッツの香り
【Cafe’】
エスプレッソ･アメリカン･紅茶・アイスコーヒー・アイスティーからお選び頂けます。
Pranzo Elegante 6品 4,000円 (税抜)【ランチ】
前菜・お肉料理・パスタと、お昼から楽しめる贅沢なランチ限定コースです。
もちろんお料理はディナーと変わらないクオリティーで提供いたします。
優雅な時間をごゆっくりお過ごしください。
♪ランチコース内容の一例♪
※コース内容は、食材の仕入れ毎に変更いたします。
【Stuzzchino】
自家製のコンソメスープ
【Antipasto】
①イタリア産ブッラータと直火で焼いた広島県産キングトマト
②寒締めホウレン草を練り込んだメッツァルーナ 黒トリュフの香りと…
【Carne】
ヒノキの香りを纏わせた鹿児島県産 天恵美豚ヒレ肉のインボルティーニ ふきのとうの苦味のアクセント
【Pasta】
松葉ガニと九条ネギのアーリオオーリオ メッツェリングイネ（乾麺４０ｇ）柚子の香り
【Dolce】
フランボワーズを使った自家製ジェラートに酸味・苦味を纏わせて…
【Caffé】
アメリカン・エスプレッソ・紅茶・大崎上島のレモングラスハーブティーの中からお選び頂けます。
～～コースをお楽しみいただくために お客様への事前予約のお願い～～
当店は全16席の【完全予約制】となっております。
旬に合わせたお料理を、ゆったりとした空間で提供させて頂くためです。
当日のご予約は出来る限り対応させて頂きますが、
ご連絡を頂いた時間帯やご予約状況、食材の有無によりやむを得ずお断りする場合もございます。
ご予約のキャンセルは、ご来店予定日の前営業日までにご連絡頂けますと
キャンセル料は発生いたしません。
当日キャンセルの場合のみ、大変恐縮ではございますがお食事代の100％を頂戴いたします。
どうぞご理解、ご協力頂けますと幸いです。
スタッフ一同、最高のおもてなしができるよう、準備してお待ちしております。
予約状況などのお問い合わせはお気軽にご連絡くださいね。
【店舗情報】
Ristorante Carlotta （リストランテ カルロッタ）
TEL 082-247-0639
営業時間 Pranzo (ランチ)完全予約制：12:00～13:00 最終入店
Cena (ディナー)要事前予約：18:00～20:00（当面閉店時間を早めております）
不定休 ※予約状況により変更がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。
カード支払可／サービス料(席料)お一人様/¥700-
個室有／貸切可／分煙／駐車場無
【当店の感染防止対策】
入店時の手指のアルコール消毒／スタッフのマスク着用