広島市中区のイタリアンレストラン「Ristorante Carlotta」です。

ホームページをご覧いただきありがとうございます。

 

伝統的なイタリア料理を一流のコースでご堪能いただけるお店です。

今回は、当店自慢の「ショートパスタ」をご紹介します。

 

 

 

 

全国イタリア料理コンクール2020　当店のショートパスタが堂々の2位に

 

つい先日、11月25日に開催された、在日イタリア商工会議所様主催の

2020年全国イタリア料理コンクール『Gran Concorso di Cucina』決勝戦。

当店の宇野友康シェフがファイナリスト8名のひとりとして出場し、結果【栄誉の2位】をいただくことができました。

 

全国のレベルの高い出場者の方々の中で選出いただけたこと、大変光栄に思っています。

 

 

このコンクールは、True Italian Taste（＝真のイタリアの味）の普及を目的に、

その担い手である料理人を称えるために行われているもの。

 

今年のコンクールのテーマは「Life is short like a pasta!」

当店でも自慢の「ショートパスタ」です。

 

審査員は全員が、料理に関わる在日イタリア人。

盛り付けや味はもちろんのこと、パスタの特性を活かせているか、

創造性、伝統イタリア料理の尊重と、様々な角度から審査いただきました。

 

 

当店が常に大切にしている、

「その瞬間に最も旬な食材を、最も美味しい方法で調理し、提供する」

「イタリアの伝統料理の数々を、地元広島から日本中へ広げていく」

そんな想いが伝わったこと、料理で表現できたことを、心から嬉しく思っています。

 

 

今まで以上に自信を持って、お客様にお召し上がりいただきたいと思っています。

当店のショートパスタは旬の味覚を練り込んだ自家製のもの。

どうぞ旬を味わいに、そして伝統のイタリアの味を楽しみにいらしてくださいね。

 

 

 

 

 

クリスマス限定コースのご予約を開始しております

 

クリスマス限定の特別なコースを、おひとり様￥18,000でご用意しております。

12月24日･25日･26日の３日間限定となっております。

食材のご用意もございますので、3日前迄のご予約をお願い致します。

 

なお、通常の営業時につきましても、当店は季節感を楽しむコース料理を主体としておりますので、事前のご予約をお願いしております。スムーズな提供のために、どうぞお早めにご連絡いただければ幸いです。

 

 

家族、夫婦、恋人との『大事な日』をおもてなしさせて頂きます。

シャンデリアが華を添える特別な空間は、お食事を一層味わい深く感じさせてくれます。

 

 

ご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

【店舗情報】

Ristorante Carlotta （リストランテ　カルロッタ）

TEL　082-247-0639

 

営業時間　　Pranzo (ランチ)完全予約制：12:00～13:00 最終入店

　　　　　　Cena (ディナー)要事前予約：18:00～21:00 最終入店

　　　　　　不定休

　　　　　　※予約状況により変更がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。

 

カード支払可／サービス料(席料)お一人様/¥700-

個室有／貸切可／分煙／駐車場無

 

 

【当店の感染防止対策】

入店時の手指のアルコール消毒／スタッフのマスク着用

定期的な換気／ソーシャルディスタンス

他のお客様と接触なくお食事頂けるVIPルーム（予約時にご相談ください）

 

お客様におかれましても、ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。